肉片烧杏鲍菇

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杏鲍菇，因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、 碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠 胃以及美容等作用。

肉片烧杏鲍菇的用料

猪肉 100克 青红椒 50克
杏鲍菇 100克 葱末 2克
姜末 2克 蒜片 2克
美极鲜味汁 3ml 耗油 2克
白糖 1小勺 料酒 适量
精盐 4克

肉片烧杏鲍菇的做法

#美极鲜味汁#肉片烧杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备食材
#美极鲜味汁#肉片烧杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切片
#美极鲜味汁#肉片烧杏鲍菇的做法图解3

步骤3

青红椒切块
#美极鲜味汁#肉片烧杏鲍菇的做法图解4

步骤4

猪肉切片，用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下
#美极鲜味汁#肉片烧杏鲍菇的做法图解5

步骤5

杏鲍菇用沸水焯一下
#美极鲜味汁#肉片烧杏鲍菇的做法图解6

步骤6

准备葱姜蒜
#美极鲜味汁#肉片烧杏鲍菇的做法图解7

步骤7

锅内放油烧热，将猪肉炒至变色
#美极鲜味汁#肉片烧杏鲍菇的做法图解8

步骤8

放入杏鲍菇，加入调料转小火，烧到入味
#美极鲜味汁#肉片烧杏鲍菇的做法图解9

步骤9

滴入美极鲜味汁适量
#美极鲜味汁#肉片烧杏鲍菇的做法图解10

步骤10

放入青红椒块炒熟，用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可
#美极鲜味汁#肉片烧杏鲍菇的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

肉片烧杏鲍菇的烹饪技巧

1、杏鲍菇要先焯烫一下，一可去除杂质和异味，二也是初步熟处理一下，可以缩短杏鲍菇的炒至时间 2、杏鲍菇切片的时候，不要切的太薄 3、美极鲜味汁味道纯正浓郁，少许即可提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 情一诺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 晚餐 中国菜

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