小鱼小虾更美味【干烧小鱼虾】

小鱼小虾更美味【干烧小鱼虾】

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鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效； 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效； 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

小鱼小虾更美味【干烧小鱼虾】的用料

小河鱼 适量 小河虾 适量
蒜片 适量 姜片 适量
青椒 适量 胡椒粉 适量
老抽 适量 鸡精 适量

小鱼小虾更美味【干烧小鱼虾】的做法

小鱼小虾更美味【干烧小鱼虾】的做法图解1

步骤1

挤出内脏，刮去鱼鳞的小河鱼适量。倒入碗中加适量的盐抓均后腌制20分钟。倒在密漏中滤去多余的水份。
小鱼小虾更美味【干烧小鱼虾】的做法图解2

步骤2

小河虾、蒜片、姜片各适量，青椒适量切成青椒圈。
小鱼小虾更美味【干烧小鱼虾】的做法图解3

步骤3

锅里涮适量的油后放入小鱼，转动锅子小火慢煎。一面煎好后将小鱼翻转过来再淋适量的油小火慢煎。
小鱼小虾更美味【干烧小鱼虾】的做法图解4

步骤4

两面煎好后再倒入小河虾，加适量的二锅头酒焖10秒。
小鱼小虾更美味【干烧小鱼虾】的做法图解5

步骤5

加入适量的水、盐、老抽、胡椒粉、蒜片、姜片，盖上锅盖大火焖烧3分钟。3分钟后倒入青椒圈再加入适量的鸡精，将青椒轻按入汤中，当青椒变色汤汁收干即成起锅。
小鱼小虾更美味【干烧小鱼虾】的做法图解6

步骤6

成品图

小鱼小虾更美味【干烧小鱼虾】的烹饪技巧

更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-15

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

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