赛螃蟹版蛋炒饭

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小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《蛋炒饭》，欢迎您关注我的微信公众号《小 羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

赛螃蟹版蛋炒饭的用料

白米饭 1碗 鸡蛋 2个
香葱 2棵 榨菜 适量
生抽 1勺约15克 香油 适量

赛螃蟹版蛋炒饭的做法

赛螃蟹版蛋炒饭的做法图解1

步骤1

▲把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄直接倒入米饭碗里，拌匀。
赛螃蟹版蛋炒饭的做法图解2

步骤2

▲米饭一定要用隔夜饭，蛋黄裹住饭粒，下锅炒的时候米饭不会出水也不会糊锅了。
赛螃蟹版蛋炒饭的做法图解3

步骤3

▲炒锅烧热倒油，油热后放入鸡蛋清炒熟，再放入切碎的香葱和榨菜粒炒匀。
赛螃蟹版蛋炒饭的做法图解4

步骤4

▲倒入之前用蛋黄拌过的米饭，慢慢翻炒均匀，倒入一大勺生抽，出锅前再淋点香油，这道不同寻常的蛋炒饭就做好啦。

赛螃蟹版蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-15

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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