菠萝咕咾肉(非传统做法、改良版)

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这道酸酸甜甜的开胃菜让人胃口大开,家里的小朋友特别爱吃,用剩余的汤汁拌饭吃完后相信我、你会回来点赞的哦!

食材清单

新鲜里脊肉 200g 青椒 1只
菠萝丁 适量 胡萝卜 适量
大葱 适量 淀粉 适量
糖 醋 盐 淀粉 适量 生抽 1匙
老抽 半匙 把糖 醋 盐 花雕酒 生抽 老抽调制成糖醋汁待用 以个人的口感为准
花雕酒 适量

烹饪步骤

菠萝咕咾肉(非传统做法、改良版)的做法图解1

步骤1

第一步:所需的食材
菠萝咕咾肉(非传统做法、改良版)的做法图解2

步骤2

第二步:里脊肉、青椒、胡萝卜切片、菠萝、大葱切丁备用。
菠萝咕咾肉(非传统做法、改良版)的做法图解3

步骤3

第三步:面粉适量,耐心的把里脊肉片放入面粉中粘满二面。
菠萝咕咾肉(非传统做法、改良版)的做法图解4

步骤4

第四步:平底不粘锅放入适量的油,用中小火把里脊肉片煎至两面稍焦黄取出备用(若想吃口感嫩点的就不要煎至焦黄了)
菠萝咕咾肉(非传统做法、改良版)的做法图解5

步骤5

第五步:热锅冷油中火、炒锅内放油,(比平时做菜略多点)待油温3分热时放入大葱丁、青椒片爆香,随后放入煎好的里脊肉和胡萝卜翻炒均匀。
菠萝咕咾肉(非传统做法、改良版)的做法图解6

步骤6

第六步:紧接着加入热水与食材一样平,放入调制好的糖醋汁液再放入菠萝丁拌匀,盖上锅盖焖烧一会让菠萝汁充分溶于里脊肉中(估计3分钟左右吧),然后加入芡汁待见汤汁快有所收干时即可盛盘。
菠萝咕咾肉(非传统做法、改良版)的做法图解7

步骤7

第七步:酸酸甜甜好吃的不要不要哦!

小贴士

糖醋的酸甜口味以及菜肴的颜色以个人喜好为主,在烹饪过程中可以加加减减增添调味品。

创建时间:2016-04-15 12:53:05

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