【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤

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连续几期的小甜品之后,今天《熊宝饭堂》推荐给大家的是一款口味温和的黄豆猪蹄汤,富含胶原蛋白的猪蹄加上黄豆,讲过长时间的文火慢炖,味道温润厚重。这汤特别考验妈妈们的耐心,但是功夫不负有心人,长时间的等待总能等到意想不到的美味哦。

黄豆猪蹄汤的用料

猪蹄 2只 黄豆 适量
豆腐皮 适量 生姜 适量
适量 料酒 适量

黄豆猪蹄汤的做法

【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解1

步骤1

食材准备:猪蹄 黄豆 生姜 盐 料酒 豆腐皮 黄豆提前浸泡12小时
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解2

步骤2

清洗干净的猪蹄两个,剁成小块
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解3

步骤3

将剁好的小块猪蹄冷水入锅。水开口去掉白沫
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解4

步骤4

加入少量料酒
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解5

步骤5

加入少量盐,水开后去掉白沫
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解6

步骤6

将豆皮切条
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解7

步骤7

折成卷
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解8

步骤8

打成结
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解9

步骤9

生姜切片
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解10

步骤10

清锅
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解11

步骤11

重新加入冷水
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解12

步骤12

焯好的猪蹄冷水入锅,同时加入黄豆、姜片
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解13

步骤13

加入少许料酒
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解14

步骤14

水开后转小火炖1小时
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解15

步骤15

出锅前20分钟,加入豆皮结
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解16

步骤16

炖好后,加少许盐
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解17

步骤17

小碗盛出
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解18

步骤18

撒上少许葱花
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤的做法图解19

步骤19

BINGO!完成

黄豆猪蹄汤的烹饪技巧

这款汤虽然美味,但只推荐6岁以上的大宝宝食用哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-15 14:28:24

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