樱花冻

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可以用盐渍樱花代替新鲜的樱花，贝壳粉是为了清洗樱花用的，没有的话可以用盐水来代替哦。

樱花冻的用料

樱花 数朵 水 300g
细砂糖 30g 吉利丁片 4片
贝壳粉 一小勺

樱花冻的做法

樱花冻的做法图解1

步骤1

贝壳粉兑水将樱花浸泡一刻钟。
樱花冻的做法图解2

步骤2

清水冲洗干净放在一边备用。
樱花冻的做法图解3

步骤3

吉利丁片4片冷水泡软备用。
樱花冻的做法图解4

步骤4

300g矿泉水混合30g细砂糖加热至糖融化，加入沥干水的吉利丁片搅拌至完全融化。
樱花冻的做法图解5

步骤5

玻璃器皿里放入一点果冻水放入一朵樱花调整好形状，放入冰箱冷藏半小时定型。
樱花冻的做法图解6

步骤6

取出冷藏的樱花冻再把果冻水倒满杯子继续冷藏2小时定型就好了。

樱花冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-15

©本菜谱的做法由 巨蟹的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 甜 香 下午茶

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