火腿土豆泥

58599浏览 1308收藏

分享到微信

火腿土豆泥

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
人工智能

人工智能

2008-05-04
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

土豆2只 100克

辅料

 
黄油2汤匙 1/2汤匙

火腿土豆泥的做法步骤

1. 土豆切成滚刀块,放入加盐的沸水中,加盖中火煮20分钟至软烂,捞起过冷河。

2. 土豆置入大碗内,洒入1/2汤匙盐搅拌均匀,用勺子将土豆成泥状。

3. 火腿切成片,再切成条,最后切成小丁待用。

4. 烧热2汤匙黄油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香气四溢。

5. 倒入土豆泥,与火腿丁一同拌炒均匀,即可上碟。

小贴士

1、土豆放入加盐的沸水中后,用中火将土豆煮至软烂,以用筷子轻易捅穿为熟的标准。
2、火腿尽量切成细丁,否则与土豆泥炒制时,一来不容易炒匀,二来会使土豆泥口感不够细滑。
3、火腿丁放入黄油中拌炒时,应以小火炒至火腿有香味溢出,才放入土豆泥拌炒均匀,不宜开大火炒,否则土豆泥容易粘底烧糊。
4、土豆压制成泥后,可以淋上肉汁拌匀即食,也可以浇入鲜奶油搅匀食用,可依个人口味添入不同的酱汁。

©这是一道转载菜谱,如果你认识原创作者,可以让Ta来认领或要求删除 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 火腿土豆泥


热门文章--烹饪技巧