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番茄龙利鱼（多图超详细版）
其实这菜蛮适合冬天吃的，但是冬天的西红柿都是大棚的，麻麻说不好吃就一冬天没有吃西红柿，啊，好煎熬！！！！
终于熬到春天辣~有西红柿吃辣~
北方妹子，刚刚停了暖气，屋里还是挺冷的，来上这么一碗浓郁的番茄鱼汤也是感动呢！
龙利鱼，先不管它是什么鱼了，网上众说纷纭什么都有，我相信，你作为一个中国人，你的胃作为一个中国人的胃，还是有一定抗压能力的，是吧？
这种鱼啊，没有刺这绝对是大家的爱，鱼肉还嫩，是不是更爱了？！
番茄，粉红色你的那种，吃起来都甜甜的带沙，煮起汤来真是完美到不行，我的天哪！~~~ 我要飞起来了~
热腾腾的番茄鱼汤讷。轻轻夹起一片嫩滑的鱼肉，放入口中，舌头一抿，立刻顺着纹理散开。再来一勺浓浓的番茄汤，那是三颗番茄精心熬制而成，无比香浓开胃。鱼肉的香气混着番茄的酸甜，那滋味瞬间弥漫于整个口腔。我能吃一盆！！！！！！
番茄龙利鱼（多图超详细版）的做法
步骤1
龙利鱼解冻擦干水分，准备好配料们。（我爱吃蒜就多弄了点0.0）
步骤2
番茄顶部切十字，为了方便去皮
步骤3
like this。就像这样！
步骤4
放到沸水里滚十几秒
步骤5
捞出来直接粗暴的剥皮去蒂
步骤6
就是酱紫咯！
步骤7
番茄切成丁丁~（好像有什么奇怪的东西混进来了？！）
步骤8
现在处理鱼辣~~~~~~~像这样斜刀切。至于方向，怎么舒服怎么来咯。但是千万不要直直的切，那样，太小 - -！
步骤9
终于切好了，还是超级美的~
步骤10
放到一个大碗！
步骤11
加盐和白胡椒
步骤12
加料酒和【淀粉可以5分钟后放】（此时可以加辣椒油，我这里没加）
步骤13
搅匀就是酱紫
步骤14
切好葱白，姜，蒜末。
步骤15
热锅倒油，转一转，润润锅
步骤16
把沫沫们扔进去~
步骤17
中火炒到略变色，出香味了闻到了吗？！
步骤18
番茄可以倒进锅里，用勺子边翻炒边压一压
步骤19
你看，出了点番茄汤汤，加第一勺盐
步骤20
盖上锅盖，焖那么一会儿
步骤21
汤汁已经很诱人了~，这个时候可以加番茄酱咯。
步骤22
然而我们要煮鱼片嘛，加了小半锅开水，等待再次煮开
步骤23
开始调味，加第二次的盐、糖
步骤24
水开了以后就可以一片一片下鱼片了呢
步骤25
全部下好，稍微用勺子推一推，盖盖子半分钟
步骤26
这一盆子简直就是一盆番茄鱼的盛宴
步骤27
这一盆子就美丽多了，我撒了香葱叶子，有白芝麻大家也可以来点
步骤28
你不试试，永远不知道汤汁除了喝起来香浓美味，拌饭也是超级无敌爽啊！番茄龙利鱼（多图超详细版）的烹饪技巧
1、龙利鱼超市有卖，是那种冻起来的鱼排，淘宝也有。
2、如果不嫌弃，番茄可以不去皮，更营养。
3、腌鱼片的时候不要加蛋清，搞不好多少会弄得汤又浑浊又难吃的
4、番茄酱可以增加风味，建议加。
5、熬番茄那几步蛮久的，要有耐心呦~番茄尽量碎。
6、这是两人、三人份，一人食酌情增减材料。
7、汤汁拌饭真的吼吼吃啊！~~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-04-15
鳕慕
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