美味蛋香鸡蛋灌饼

美味蛋香鸡蛋灌饼

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营养师蓝冰滢
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鸡蛋灌饼绝对是街头早晨的销量金牌选手！小小一个灌饼，凝结了劳动人民无数的智慧。 金黄的鸡蛋和酥脆的卷饼，在配上甜面酱和一点生菜，想要吃的很奢侈还可以加上火腿肠或者烤里脊！ 丰俭由人哦~ 一个鸡蛋灌饼吃下去，感觉一上午的动力满满，完全不会饿！ 最好搭配一杯小米粥。脆脆的灌饼和温润的小米粥~幸福的早饭就是这样哒。 好吃的鸡蛋灌饼在家也能轻松做。早晨10分钟，就能吃到完美的鸡蛋灌饼！ 只要1分钟，小视频教会你如何制作最完美的早饭：鸡蛋灌饼！ get吧~

鸡蛋灌饼的用料

面粉 200g 清水 120g
鸡蛋 3个 盐 适量
香葱 适量 食用油 适量

鸡蛋灌饼的做法

美味蛋香鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

面粉加入清水合成面团醒发30分钟
美味蛋香鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

面团分成3等份，擀成长片，倒上少量食用油抹匀，长边对向自己，从下往上对着，然后从一头开始卷成卷儿，最后留一点面皮压在面卷儿的下面
美味蛋香鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

做好的面剂子，按平，然后擀成圆形的面饼
美味蛋香鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

平底锅烧热，放入擀好的面饼，放入少量食用油，中小火两面烤熟
美味蛋香鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

鸡蛋在碗中打散，加入适量盐和香葱，搅拌均匀
美味蛋香鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

用筷子在分层的饼胚上挑开，然后倒入打好的鸡蛋液，中火两面烤熟即可

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 香 早餐

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