茶香鸡

4701 浏览 38 收藏

看到日食记里面的茶香鸡,便自己尝试了一下。不过他们用的是莫干山的茶我用的浓茶系列的铁观音,味道浓郁。莫干山是个不错的地方,在那边一边喝着茶一边做茶香鸡真是不错的选择~

食材清单

小茴香 适量 八角 适量
陈皮 香叶
桂皮 丁香
枸杞 铁观音
山药
生姜 大蒜

烹饪步骤

茶香鸡的做法图解1

步骤1

这些材料一般药店都有,准备好放一起
茶香鸡的做法图解2

步骤2

加入开水浸泡半个小时
茶香鸡的做法图解3

步骤3

将鸡洗干净,把刚刚泡好的材料到进去,加入盐,酱油。生姜。按摩哦~浸泡45分钟,充分入味
茶香鸡的做法图解4

步骤4

然后把鸡拿出来,那些泡的材料不要了,只需要拿出鸡,放到锅里,摆上山药,大葱,蒜,小葱。文火炖一个小时左右。出锅时加上现炸茶油
茶香鸡的做法图解5

步骤5

出锅

小贴士

本来想用龙井,没找到,就用了铁观音,鸡要选择小仔鸡。不过我用的三黄鸡,最重要的是鸡一定要嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-16 13:10:42

你当前的位置:豆果美食 > 茶香鸡

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 茶香鸡的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存