盘龙鳝

12.2万 浏览 520 收藏
收藏
喜欢下厨讨厌洗碗
喜欢下厨讨厌洗碗
＋ 关注

盘龙鳝的用料

小黄鳝 500g 紫苏叶 少量
生姜丝 少量 葱段 少量
辣椒 2个 桂皮 2块

盘龙鳝的做法

盘龙鳝的做法图解1

步骤1

加盐让黄鳝尽量吐尽泥沙
盘龙鳝的做法图解2

步骤2

热锅放油烧热 加入生姜，一手端黄鳝，一手拿锅盖，黄鳝倒入锅内，马上盖上锅盖。 因为黄鳝是活的，故锅盖一定要立即盖上。 一分钟后揭开锅盖，翻炒黄鳝。
盘龙鳝的做法图解3

步骤3

加入适量盐，桂皮、辣椒、蒜蓉、葱段、紫苏叶沫翻炒3分钟，加适量生抽。便可出锅。 黄鳝像是一条盘起的龙，吃时从背部下口，咬断骨头一撕，肠和血在黄鳝的肚部肉，骨头在黄鳝的背部肉。湖南人应该都会吃，希望有外省人喜欢。

盘龙鳝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 喜欢下厨讨厌洗碗 编写，未经授权不得转载

盘龙鳝的其他做法更多

盘龙鳝的全部作品更多

上传我做的这道菜

盘龙鳝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 盘龙鳝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 盘龙鳝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活