烧茄子

7014 浏览 64 收藏
收藏
丢丢球
丢丢球
＋ 关注

我家的经典菜色，配上米饭，棒棒哒

烧茄子的用料

茄子 蒜
大葱 姜
五花肉 甜面酱
老抽 糖
盐 鸡精
大料 香菜 可不加

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮，切菱形刀口；五花肉切片
烧茄子的做法图解2

步骤2

葱、蒜、香菜切末，姜切片
烧茄子的做法图解3

步骤3

热油，煸炒茄子片
烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子变软变色后，沥油出锅
烧茄子的做法图解5

步骤5

加少许油，爆香葱、姜、大料，加入五花肉，肉变色后加入老抽和甜面酱翻炒均匀
烧茄子的做法图解6

步骤6

加入茄子，加适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀同时用炒菜铲剁碎茄子片
烧茄子的做法图解7

步骤7

加入蒜末，翻炒两下，出锅，撒上香菜末

烧茄子的烹饪技巧

这道菜油很大，如果想要少油，可以省去油煸茄子这步，改为切块微波炉加热6分钟，然后开花，加少许油，炒干茄子水分（这样比较费时间，但是油少）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 丢丢球 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 消食 宝宝辅食 母婴人群 功效

烧茄子的其他做法更多

烧茄子的全部作品

上传我做的这道菜

烧茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烧茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 烧茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活