千层葱肉饼

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张小乖Girl
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要中火煎肉饼，大火很容易煎糊，面皮越薄越好，别露馅，这样出来的层次比较分明哈…

千层葱肉饼的用料

温水 260ml 瘦猪肉 200g
面粉 1碗 葱姜蒜末 适量
蚝油，酱油，香油，料酒 适量 鸡精，味精，五香粉，盐 适量
鸡蛋 1个

千层葱肉饼的做法

千层葱肉饼的做法图解1

步骤1

温水和面，用筷子搅拌均匀，柔和的面团醒30分钟。
千层葱肉饼的做法图解2

步骤2

瘦猪肉切碎末，依次放入鸡蛋1⃣️个，葱姜蒜末，鸡精，味精，五香粉，盐，蚝油，料酒，酱油，香油腌制搅拌均匀，用筷子或肉馅多绞一会儿，让其出胶…
千层葱肉饼的做法图解3

步骤3

取一个面团擀成正方形面片，厚度2厘米，方形左右对称切口，切口是边长的三分之一处，每条切块长处也是边长的三分之一处，取肉馅将其铺平面片，四边不要抹的太多，以免溢出，如图一步步完成…
千层葱肉饼的做法图解4

步骤4

平底锅抹一层油，肉饼放进去，一面金黄翻面落另一面，洛至两面金黄即可……用中火哦。
千层葱肉饼的做法图解5

步骤5

完成，开吃喽……

千层葱肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 张小乖Girl 编写，未经授权不得转载

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