伯爵红茶牛奶布丁(4人份)

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Akashi_ 焰君
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最近因为某些原因，都会制作一些免烤简单的甜品。这次制作我有录下了视频放到bilibili网站，如果大家想看完整详细的制作方法可以上www.bilibili.com搜索av4390285。所以这次食谱的所有步骤图片都是视频的截图。最后还要感谢大家上次对我制作舒芙蕾的食谱的支持。

伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的用料

牛奶 250ml 伯爵红茶包 4个
砂糖 28g 吉利丁粉 7g
饮用冷水 25ml 淡忌廉 75ml
布丁杯 4个 可可粉 极少量

伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法

伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料(｡ゝω・｡)ゞ
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解2

步骤2

开小火，加入牛奶和砂糖后不停搅拌。(๑ŐдŐ)b
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解3

步骤3

煮至冒烟，用手在上方感受热度，如果感受到较热的温度就可以关火了。ㄟ(≧◇≦)ㄏ
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解4

步骤4

放入所有的茶包，并且轻轻地把茶包压进牛奶，直至牛奶没过了茶包！注意压的时候不要弄破茶包，否则里面的茶叶碎会漏出来的。(´,,•∀•,,`)
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，焗一下茶叶。由于我这个锅是没有锅盖的，所以就用了别的锅盖盖着了。(;￢д￢)
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解6

步骤6

在焗茶叶的时候，我们可以先弄一下吉利丁粉的部分了。在吉利丁粉中倒入饮用冷水，千万不要倒自来水了，毕竟不卫生(´-ι_-｀)我在视频中写的是6g的粉，其实应该是7g!
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解7

步骤7

接着用勺子搅至看不见粉末，呈胶状(ง •_•)ง,
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解8

步骤8

隔热水坐溶，继续用勺子搅拌至呈液体状态( ´•౪•`)
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解9

步骤9

打开锅盖，拿出茶包！把在茶包里的奶茶压出来，记得轻轻地(〃ﾉωﾉ)
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解10

步骤10

倒入吉利丁溶液并搅拌(๑•́ ₃ •̀๑)
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解11

步骤11

倒入倒牛奶搅拌(๑•́ ₃ •̀๑)
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解12

步骤12

不停搅拌，直至看见所有材料都融合在一起。不会看见奶油和吉利丁还分开的(๑•́ ₃ •̀๑)
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解13

步骤13

用网筛隔住，把奶茶倒入量杯当中。如果之前把茶包弄破了，一定要多过篩几次把茶叶碎隔出来ψ(｀∇´)ψ
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解14

步骤14

分别平均地倒入四个布丁杯中，倒入半杯就OK啦(。•﹃ •。)
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解15

步骤15

用保鲜膜包住四个杯|。•ω•)っ
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解16

步骤16

放入冰箱冷藏至少4个小时才能食用(•∀•)っ/凵
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解17

步骤17

食用前，把杯子放进较热的热水1到2秒脱模。不要太久了，会融化的。|。•ω•)っ
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解18

步骤18

倒扣到碟子里(。•﹃ •。)
伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的做法图解19

步骤19

撒上一点点可可粉，风味更加哦！完成啦！(╯▽╰ )好香~~

伯爵红茶牛奶布丁(4人份)的烹饪技巧

这次不需要首先要烤箱了，但还是请记住制作前要把手洗干净哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 Akashi_ 焰君 编写，未经授权不得转载

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