锅烧乌冬面

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看了日食记的锅烧辛拉面,想试试乌冬面做着好不好吃,南洋风味的乌冬面,咖喱+椰浆浓郁的汤头,好吃的停不下来。

锅烧乌冬面的用料

乌龙面一包 120g 洋葱一颗 1个
莴苣 半个 豌豆 30颗
火腿肠 1根 山药 8片
淀粉 一茶匙 白糖 一茶匙
生抽 一汤匙 咖喱粉 18g
椰浆 2汤匙 红辣椒 1个

锅烧乌冬面的做法

锅烧乌冬面的做法图解1

步骤1

准备一包乌龙面,我买的是三养的,农心的也可以。
锅烧乌冬面的做法图解2

步骤2

把所有青菜配菜切好准备好。
锅烧乌冬面的做法图解3

步骤3

准备好咖喱粉
锅烧乌冬面的做法图解4

步骤4

青菜、洋葱、红辣椒加入滚水,放入方便面的佐料包,一汤匙生抽,再倒入咖喱粉,喜欢咖喱味浓的就多加一点。
锅烧乌冬面的做法图解5

步骤5

再加入两汤匙椰浆,椰浆是调味的,咖喱味会更浓。
锅烧乌冬面的做法图解6

步骤6

煮开后再加入面饼和一茶匙白糖,再加入火腿肠。
锅烧乌冬面的做法图解7

步骤7

煮沸后加入一茶匙生粉收汁,完成!

锅烧乌冬面的烹饪技巧

生抽换成泰式鱼露效果更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-18

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