迷迭香:荠菜炒冬笋
精品
民间传说荠菜可以“祛风”,把冬天积攒的寒风驱走,春天才好正式的到来。与那些蓬勃旺盛的野菜不同,荠菜有一种孤苦的气质。它在冬寒未尽之时,已经顽强地从解冻的大地里探出头、直起腰,长在小路旁和墙根下。细细的绿茎上点缀着小小的白花,自有一分纤弱之美,在春风中微微摇曳,淡淡的透出一抹葱茏,翠色喜人。辛弃疾的诗,“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花” 便是关于荠菜最美的诗句。
荠菜炒冬笋的做法
荠菜炒冬笋的烹饪技巧
1. 荠菜和冬笋都需要热水焯水。
2. 荠菜下锅后迅速快炒片刻即可出锅。
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创建时间:2016-04-18
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