腊味炒百合

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很不错的一款小炒菜,值得尝一尝。

腊味炒百合的用料

鲜百合 250克 腊肉 150克
胡萝卜 10片 勺酒 2/1大勺
一小勺 味精 一小勺
葱花 一根 淀粉 一小勺
调料酒 一大勺 白糖 一小勺

腊味炒百合的做法

步骤1

鲜百合去皮,洗净,切瓣,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分。 腊肠放蒸箱内,蒸至熟透后,取出晾凉,切片备用。

步骤2

炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜炝锅,先放入腊肠煸炒片刻

步骤3

烹绍酒,添少许汤,加入精盐、白糖、味精,下入鲜百合、胡萝卜片,翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可

腊味炒百合的烹饪技巧

材料替换 用火腿、西芹替换腊肠,称为火腿西芹炒百合。 口味变化 调味料中增加鸡汁,称鸡汁腊味炒百合
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-19

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