灌汤小笼包

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儿子想吃就做了 吃了好几个

灌汤小笼包的用料

猪前槽 500g 皮冻（只用冻） 半斤
面粉 三碗（剩下的做别的） 葱 姜 盐 酱油 鸡精 油 花椒面 适量

灌汤小笼包的做法

灌汤小笼包的做法图解1

步骤1

第一 先和面揉好 用湿布盖好
灌汤小笼包的做法图解2

步骤2

第二 肉可以自己剁也可以用绞肉机绞
灌汤小笼包的做法图解3

步骤3

第三 皮冻切粒
灌汤小笼包的做法图解4

步骤4

第四 调味 加入皮冻
灌汤小笼包的做法图解5

步骤5

第五面揉和揉到光滑

步骤6

第六 包制（忘记拍照了

步骤7

第七 蒸制 水开后放到锅里蒸 留足够的空隙 以免粘连 蒸15到20即可
灌汤小笼包的做法图解8

步骤8

第八 关火 等气落了开锅
灌汤小笼包的做法图解9

步骤9

一会儿就瘪了
灌汤小笼包的做法图解10

步骤10

开吃了 皮薄馅大汁多

灌汤小笼包的烹饪技巧

面要和的适中 反复揉匀 馅料要搅拌上劲再加入肉皮冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 弘毅手工 编写，未经授权不得转载

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