豆果5周年生日蛋糕-6寸

精品
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豆小果五周年了,真是值得庆祝,来豆果的日子虽然不长,但却很有感情,衷心希望豆小果生日快乐,越办越好!~~~这次还很幸运的参加了瑞士军刀维氏VICTORINOX厨具套装试用活动,试用套装里面包含多用刀,切片刀,水果刀,瑞士军刀和座架。其品牌以独特、高品质的产品行销世界各地,所有产品在生活的各个领域展现出实用奢华。所以当然要先一用为快咯!个人非常喜欢,美观大方,而且切水果切蛋糕都非常好用,除了常用刀具外还配备了小的军刀,里面有镊子和牙签等。真的非常贴心。唯一的遗憾是蛋糕做好的时候已是黄昏了,家里的采光不好只能凑活着看图了。

生日蛋糕的用料

蛋黄 3个 色拉油 35g
低粉 65g 牛奶 40g
柠檬汁 3滴 细砂糖 44g
蛋白 3个 芒果 1个
淡奶油 400g 糖粉 30g
食用色素(橙色/绿色) 适量

生日蛋糕的做法

豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

瑞士维氏厨刀套装,包含多用刀,切片刀,水果刀,瑞士军刀和榉木刀座。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

分别将蛋黄蛋白装入不同的容器,装之前保持容器无油无水。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

将色拉油及牛奶加入到蛋黄中,搅打至油水融合。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

筛入低粉,用刮刀翻拌至无颗粒状。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

将蛋白搅打至气泡,加入细砂糖。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

打发蛋白至硬性发泡。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

取1/3的蛋白霜放入蛋黄面糊中搅拌均匀后,再将全部的蛋黄面糊加入到蛋白霜中搅拌。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

使用切拌和翻拌的方式使面糊完全融合。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

将面糊倒入6寸模具中,从上往下轻摔振去气泡。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

以上下火160度烤35分钟,烤好的蛋糕取出后 倒扣在烤网架上,烤网底部需有空隙,让水气蒸发。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

用多用刀将蛋糕切成两片,此款刀具不仅设计精巧、而且锋利无比。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解12

步骤12

用水果刀将芒果切开,划网格。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解13

步骤13

切成丁状,装盘备用。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解14

步骤14

打发淡奶油,加入糖粉
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解15

步骤15

打成8-9分发即可。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解16

步骤16

将奶油铺在蛋糕胚上,放芒果
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解17

步骤17

再铺平奶油,盖上层。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解18

步骤18

用抹刀将蛋糕抹面。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解19

步骤19

切手指饼干,不愧是优质家用刀具。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解20

步骤20

将切成一样长短的手指饼干围边。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解21

步骤21

用刀中自带的牙签在表面划上豆果标志的轮廓。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解22

步骤22

将剩余的奶油,加色素,调成橙色和绿色。
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解23

步骤23

成品图
豆果5周年生日蛋糕-6寸#豆果5周年#的做法图解24

步骤24

成品图

生日蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-19

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