维多利亚三明治蛋糕

精品
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豆小果五周年了,真是值得庆祝,来豆果的日子虽然不长,但却很有感情,衷心希望豆小果生日快乐,越办越好!~~~这次还很幸运的参加了瑞士军刀维氏VICTORINOX厨具套装试用活动,试用套装里面包含多用刀,切片刀,水果刀,瑞士军刀和座架。其品牌以独特、高品质的产品行销世界各地,所有产品在生活的各个领域展现出实用奢华。所以当然要先一用为快咯!个人非常喜欢,美观大方,而且切水果切蛋糕都非常好用,除了常用刀具外还配备了小的军刀,里面有镊子和牙签等。真的非常贴心。

三明治蛋糕的用料

黄油 106g 细砂糖 100g
鸡蛋 2个 低粉 106g
草莓酱 适量 装饰糖粉(可选) 适量

三明治蛋糕的做法

维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

瑞士维氏厨刀套装,包含多用刀,切片刀,水果刀,瑞士军刀和榉木刀座。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

用维氏的多用刀切黄油。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

切成小块放入盘中软化。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打发黄油。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

加入糖粉,继续打发均匀。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。我总共分了5次。使蛋液被充分吸收。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

打发成如图。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

准备低粉。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉和黄油切拌。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

装入模具之前最好底部垫上圆形油纸以便脱模,最好选择专门用作三明治蛋糕的模具,如果没有,就用普通模具代替。我就是用家用的6寸模具代替的。所以烘烤时间要有所调整。烤好后再分层。可以轻轻震下,然后用牙签搅拌一下,赶走大气泡。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

如果有三明治的烤盘,设定180度烤25分钟即可。 如果是普通家用的6寸烤盘,设定175度,40分钟左右,表面摸上去变硬即可。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解12

步骤12

出炉后转移到铁架上冷却。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解13

步骤13

用多用刀分层,如果用三明治烤盘就省略这步。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解14

步骤14

涂上草莓酱。(我的草莓酱是姐姐自己做的,口感非常棒)
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解15

步骤15

盖上上层。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解16

步骤16

继续用多用刀切蛋糕咯,准备开吃。不过相机先吃哈!~
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解17

步骤17

成品图,最后可以用糖粉装饰,我省略了,因为感觉已经够甜了,但是颜值党还是不要省略哈。
维多利亚三明治蛋糕#豆果5周年#的做法图解18

步骤18

成品图

三明治蛋糕的烹饪技巧

1.装入模具之前最好底部垫上圆形油纸以便脱模 2.模具周围可以抹些黄油起到同样的作用。 3.如果有三明治烤盘两片的厚度是一样的,更好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-20

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