蔬菜虾饼

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不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。这款适合家里老少都可以吃的哦，有小宝宝的妈妈爸爸们，也可以和宝宝一起来做哦。

蔬菜虾饼的用料

虾 西兰花
胡萝卜 香菇
鸡蛋 盐

蔬菜虾饼的做法

步骤1

大虾剔除虾线，只取虾仁，然后将处理好的虾仁剁碎。

步骤2

把西兰花、香菇和胡萝卜洗净。将胡萝卜切丝，和香菇、西兰花块放入沸水中焯烫，然后捞出，挤掉水分，然后全部切碎。

步骤3

把虾碎，西兰花碎，胡萝卜丝碎，香菇末混合，再打入一个鸡蛋，撒一点盐，朝一个方向不停的搅拌。
蔬菜虾饼的做法图解4

步骤4

平底锅烧热，放入少许油。将一点虾泥摊成小圆饼，放进平底锅，两面煎至金黄就可以了，味道很好~

蔬菜虾饼的烹饪技巧

1、烫过的蔬菜需要挤掉水分，否则不好成型。 2、蔬菜根据自己需要选择胡萝卜、杏鲍菇、香菇、平菇等都可以 3、搅拌的时候要朝一个方向打得黏糊一些 4、煎的时候不要老翻，防止不成形。看着一面差不多了，再翻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 赵敏爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 下午茶 咸 煎 饼

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