裱花蛋糕：紫色浪漫

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确定方案之后，发现自己纯属抽风头脑发昏——居然会选择卷草纹作为基本元素——这个盛于中世纪，在文艺复兴与洛可可时期得到较大发展的纹样，看起来精致典雅，散发着宫廷贵族气息，却是平日里最不喜欢的花纹。然而，临时改弦易辙显然是有些困难的：在关于它的一番思虑之后，脑子满是它的纹样，一时之间难以搜索到其他图样，只好将错就错。 既然卷草曾经与宫廷贵族有过密切的关系，就用个紫色吧。况且，这一向红绿用得太多，其他色还没怎么用过。不要嫌紫色堆摞太多，纯粹是为了尽可能多地用掉调好色的奶油。而且，宫廷么，总是跟繁复联系在一起的。

裱花蛋糕的用料

8寸戚风蛋糕 1个 淡奶油 200克
细砂糖 20克

裱花蛋糕的做法

裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解1

步骤1

用料
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解2

步骤2

蛋糕削平顶盖，横剖成两片
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解3

步骤3

淡奶油加糖，打发成鸡尾状
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解4

步骤4

取一片蛋糕，抹上夹馅奶油
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解5

步骤5

放上另一片，抹面
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解6

步骤6

顶面和侧面抹平
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解7

步骤7

调紫色奶油，用叶子嘴在底边挤出弧线段
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解8

步骤8

嘴，贴着紫色弧线的上边用白色奶油挤出弧线段
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解9

步骤9

顶边挤一圈贝壳纹
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解10

步骤10

换大红色奶油，挤出英文
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解11

步骤11

换紫色奶油，在字的周围挤出花纹
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解12

步骤12

侧面上2/3出挤出紫色纹样
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解13

步骤13

换尖齿嘴，在底边弧线的交接处挤出星形
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解14

步骤14

换螺旋尖齿嘴，在字的上下两端各挤两朵旋转玫瑰
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解15

步骤15

换叶子嘴，在玫瑰空隙处挤几片叶子
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解16

步骤16

换细裱袋，挤几根玫瑰的藤蔓
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解17

步骤17

在贴着底边弧线的上边，挤出紫色细线勾边
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解18

步骤18

用红色奶油在贝壳的螺旋中心点出红点
裱花蛋糕：紫色浪漫的做法图解19

步骤19

完成

裱花蛋糕的烹饪技巧

蛋糕碎屑一定要清理干净，以免影响抹面和最后成品效果。 花纹可简可繁，可以随自己喜好变化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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