蛋黄酥

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杰尼米林
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蛋黄酥的用料

油皮 低筋面粉 60g
中筋面粉 60g 水 50g
猪油 38g 糖 13g
盐 1g 油心
猪油 38g 低筋面粉 75g
红豆沙 20g

蛋黄酥的做法

步骤1

油皮材料拌均在一起，揉出筋度。

步骤2

油心也一样，拌均就好。
蛋黄酥的做法图解3

步骤3

油皮20克一个，油心10克一个。
蛋黄酥的做法图解4

步骤4

红豆沙20克一个。油心分好放置旁边。
蛋黄酥的做法图解5

步骤5

油皮包油心，擀一次。
蛋黄酥的做法图解6

步骤6

擀好后用保鲜膜静止一会儿。
蛋黄酥的做法图解7

步骤7

接着我们擀第二次。
蛋黄酥的做法图解8

步骤8

擀好的皮包入红豆沙。红豆沙记得包入咸蛋黄。
蛋黄酥的做法图解9

步骤9

整好的蛋黄酥放上烤盘，刷蛋黄液。
蛋黄酥的做法图解10

步骤10

刷好蛋黄液入烤箱，180/180。25分钟，记得要转炉。
蛋黄酥的做法图解11

步骤11

烤出的效果。
蛋黄酥的做法图解12

步骤12

认真看很漂亮的。
蛋黄酥的做法图解13

步骤13

包装一下更加显的蛋黄酥漂亮。
蛋黄酥的做法图解14

步骤14

咬上一口，真的无比幸福。

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 杰尼米林 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 面包机 月饼

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