红糖红枣发糕

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其他工具：搅拌机，厨房秤

红糖红枣发糕的用料

红糖 80g 热开水 100g
红枣肉 120g 凉白开 200g
酵母 6g 中筋面粉 300g

红糖红枣发糕的做法

红糖红枣发糕的做法图解1

步骤1

红糖80g，加热水100g搅拌。红枣去核取100g红枣肉，再加200g凉白开，榨汁机榨成糊。
红糖红枣发糕的做法图解2

步骤2

榨成后
红糖红枣发糕的做法图解3

步骤3

放入容器，加入6g酵母，搅拌，再加入300g的中筋面粉，搅拌。成型后放入刷了油的8寸模型，抹平，放入烧热后的热水的锅里，焖一个小时，发酵。（表面的红枣是另外的20g）
红糖红枣发糕的做法图解4

步骤4

发酵后，面团和8寸模型一样高，放入蒸锅，大火转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟，取出，热时脱模，冷却后切块。

红糖红枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

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分类： 发糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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