泡椒凤爪

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泡椒凤爪的用料

鸡爪 500g 泡椒 350g
姜片 3～5片 花椒 8g
料酒 1勺 大蒜 4瓣
干红辣椒 10个 白醋 1勺
白酒 1勺 盐 2匙
凉白开水 2碗

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

1：鸡爪洗净剪去指甲
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

2：鸡爪加水，姜片，八角，花椒，料酒。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

3：水开煮15分钟
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

4：煮好的鸡爪倒去汤汁，在水龙头下冲洗去油脂，再放入冰水中泡20分钟
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

5：把鸡爪切小块，方便入味。
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

取一个干净的容器，把鸡爪，泡椒放进去，加入2碗凉白开水，以未过食材为准，1汤勺白酒，1汤勺白醋，1匙盐，红辣椒拌匀，放冰箱冷藏泡制一天即可食用。
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

成品
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

成品
泡椒凤爪的做法图解9

步骤9

成品

泡椒凤爪的烹饪技巧

泡椒的辣度有所不同，个人接受辣的程度也有所不同，所以加红辣椒是看个人，可加也可不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

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