黄金南瓜饼

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一道美貌的早餐糕点。之前看别人做过这个南瓜饼，太美貌，一直想着做做看，一上手发现真的很简单。正好回老家待几天，给爸妈做做吃吃。我妈看见这个欢喜很，嚷着让我做50个放冰箱。 PS：南瓜饼里面的馅料大家可以自由发挥，我用的之前做冰皮月饼剩下的榴莲馅儿，美味得很。也可以做红豆沙、巧克力馅儿的，甚至为了更健康不放馅料也可以，南瓜本来就清甜可口，香气四溢。

黄金南瓜饼的用料

南瓜 250g	糯米粉 150g
玉米淀粉 50g	榴莲豆沙 100g
枸杞几颗

黄金南瓜饼的做法

步骤1

南瓜去皮，切片，上汽后放蒸锅里大火隔水蒸6、7分钟至软烂

步骤2

取出蒸好的南瓜肉，捣成肉泥

步骤3

将糯米粉和玉米淀粉倒入南瓜肉泥，适量加水，揉成光滑均匀的面团

步骤4

面团均匀等分成40g左右，馅料等分成10g左右，面团揉圆压扁，像包汤圆一样填入馅料，再揉圆

步骤5

把揉圆的面团稍稍压扁一点，用牙签在在上面压出南瓜纹路，在顶部放上枸杞做瓜蒂

步骤6

垫上蒸笼布，放入蒸锅里，冷水开始大火隔水蒸10分钟即可

黄金南瓜饼的烹饪技巧

1、这个南瓜饼蒸出来粘性较大，等稍凉了在取出，并且一定要垫上油纸防粘，否则很容易破坏形状； 2、压南瓜纹之前要把面团轻轻压扁点，否则南瓜纹压深了两边的面会碰在一起； 3、吃不完的南瓜饼等冷却后可以放入冰箱冷冻保存，早上拿出来热一下就是美味的早餐了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

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