家常土豆焖鸡块

精品
317753 浏览 8448 收藏

参与活动: #黑人牙膏多效护理、一招致胜#

食材清单

鸡腿 2个 土豆 2个
植物油 2勺 2勺
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 1小勺 冰糖 几块
八角 2个 桂皮 少许
香叶 几片 适量
2瓣 十三香 1小勺
食醋 少许

烹饪步骤

家常土豆焖鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿去皮,刮掉肥油,洗净,斩成块。将腿骨斩断,里面的骨髓炖出来比较有滋味。
家常土豆焖鸡块的做法图解2

步骤2

入冷水,水沸后捞出,漂去浮沫。
家常土豆焖鸡块的做法图解3

步骤3

准备各种辅料。
家常土豆焖鸡块的做法图解4

步骤4

热锅热油,爆香葱蒜,八角香叶和桂皮。
家常土豆焖鸡块的做法图解5

步骤5

下鸡块,翻炒掉多余水分。
家常土豆焖鸡块的做法图解6

步骤6

加适量温水和辅料中其余调料,调匀后大火煮沸,漂去锅边浮沫。浮沫是骨髓中的血水产生的。
家常土豆焖鸡块的做法图解7

步骤7

小火焖至汤汁剩1/3,加入洗净去皮切块的土豆,继续焖。
家常土豆焖鸡块的做法图解8

步骤8

焖到土豆软烂,大火收汤即可。
家常土豆焖鸡块的做法图解9

步骤9

盐的多少要根据鸡块和土豆多少,酌情调整。
家常土豆焖鸡块的做法图解10

步骤10

老抽上色,醋、料酒和八角解腥去腻,十三香、桂皮香叶提香。

创建时间:2016-04-21 17:28:06

你当前的位置:豆果美食 > 家常土豆焖鸡块

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 家常土豆焖鸡块的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存