卤味三拼

精品
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新浪微博 @小鱼尾余味

食材清单

鸡爪 适量 鸭翅 适量
鸭心 适量 香叶
桂皮 白芷
豆蔻 生姜
辣椒粉
鸡精 味精
老抽

烹饪步骤

卤味三拼的做法图解1

步骤1

鸡爪、鸭翅、鸭心洗净,喜欢吃什么都可以放在里面卤
卤味三拼的做法图解2

步骤2

鸡爪子的爪尖要去掉哦
卤味三拼的做法图解3

步骤3

鸭心上面的杂碎切掉
卤味三拼的做法图解4

步骤4

香料,葱,和生姜
卤味三拼的做法图解5

步骤5

锅里放水,然后放香料
卤味三拼的做法图解6

步骤6

鸡爪、鸭翅、鸭心放进锅里
卤味三拼的做法图解7

步骤7

放一勺半酱油
卤味三拼的做法图解8

步骤8

辣椒粉2-3勺,喜欢吃辣可以多放 再加入盐、糖、鸡精、味精,按照自己的口味添加,卤料需要口味重一点不然卤不入味,主要是咸味和鲜味
卤味三拼的做法图解9

步骤9

可以开始煮了
卤味三拼的做法图解10

步骤10

大火煮开,调中火再煮个十五分钟就可以了 中途可以尝尝味道,哪味料不够可以中途加。 煮好后可以直接捞出来也可以在卤子里面多泡会,不需要泡太久否则会咸。
卤味三拼的做法图解11

步骤11

鸭翅膀
卤味三拼的做法图解12

步骤12

鸭心
卤味三拼的做法图解13

步骤13

鸡爪

创建时间:2016-04-22 11:45:37

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