简单的下饭利器 糖醋豆腐

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雨山大K
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超级喜欢吃糖醋的味道！

糖醋豆腐的用料

老豆腐一块 醋 酱油 料酒 白糖

糖醋豆腐的做法

简单的下饭利器 糖醋豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切成小块状，不粘锅加少量油，把豆腐煎至两面金黄
简单的下饭利器 糖醋豆腐的做法图解2

步骤2

慢慢煎好以后捞出备用，然后调糖醋汁儿
简单的下饭利器 糖醋豆腐的做法图解3

步骤3

最关键的一步，糖醋汁的比例！用的网上教的12345～料酒一勺，生抽两勺，白糖三勺，醋四勺，清水五勺，搅拌好以后，锅底煎完豆腐会有点底油，把豆腐倒回锅中，把调好的汁儿淋上去中小火煮着，再加小半碗水淀粉勾芡
简单的下饭利器 糖醋豆腐的做法图解4

步骤4

稍微煮煮觉得入味了，最后大火收个汁就可以出锅了（关于咸淡，如果觉得淡了，根据自己口味可以适量加盐），超喜欢糖醋味儿，配白米饭最好吃！

糖醋豆腐的烹饪技巧

这个糖醋汁的比例被称为万能比例，任何糖醋的料理都可以按此比例来调，以后做糖醋的菜就不怕出错了，不过每个人口味不同，具体比例也可以按自己喜好来适量增减调整～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 雨山大K 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸甜 上海菜 炒 糖醋

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