「膳小姐 | 蛋黄小饼干」

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我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。

蛋黄小饼干的用料

蛋黄 4个 白砂糖 50g
泡打粉 2g 低筋面粉 80g

蛋黄小饼干的做法

「膳小姐 | 蛋黄小饼干」的做法图解1

步骤1

准备好以下材料。
「膳小姐 | 蛋黄小饼干」的做法图解2

步骤2

碗中加入白砂糖和蛋黄。
「膳小姐 | 蛋黄小饼干」的做法图解3

步骤3

搅拌机搅至浓稠。
「膳小姐 | 蛋黄小饼干」的做法图解4

步骤4

过筛低粉和泡打粉，搅拌均匀。
「膳小姐 | 蛋黄小饼干」的做法图解5

步骤5

装入裱花器中，在烤盘上挤出圆饼。
「膳小姐 | 蛋黄小饼干」的做法图解6

步骤6

烤箱预热150℃ 3min，上下火烤15敏即可。
「膳小姐 | 蛋黄小饼干」的做法图解7

步骤7

因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。

蛋黄小饼干的烹饪技巧

1.很多人说自己烤的不脆，不脆的话可以多烤一下，我喜欢颜色淡一点的，定型后就降低火烘烤，这样就避免一不留神就烤糊掉了，因为这款蛋黄小饼比较薄，所以就几分钟的事情就烤好了，大家要盯着。。 2.方法很简单，也不需要太多的材料，唯一要注意的一点就是蛋黄液不要太稀 3.此配比的口感是脆的，没有买的蓬松。因为自己做的真正的0添加，绝对健康。 4.每个人使用的烤箱品牌不同，温差也有可能不同，建议温度按照自己的烤箱时间情况进行调整+10度或-10度左右进行烤制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 膳小姐 编写，未经授权不得转载

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