自制原味肉松（家常不粘锅版）

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艾瑄儿
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小宝是个挑剔的宝宝，即使现在乳牙已长齐，依旧会把嘴里的肉吐出来。妈妈很早就想自己做肉松，可惜没有面包机。这次终于尝试了一次，顺利用家常不粘锅做出蓬松的肉松，感谢美食达人的小贴士。

原味肉松的用料

瘦肉 八角
桂皮 香叶
生姜 罗勒叶（可不放）

原味肉松的做法

自制原味肉松（家常不粘锅版）的做法图解1

步骤1

原料大集合
自制原味肉松（家常不粘锅版）的做法图解2

步骤2

将所有材料放入到电压力煲内胆中，加入三块冰糖，注入适量清水
自制原味肉松（家常不粘锅版）的做法图解3

步骤3

加入二瓶盖生抽（因为给宝宝吃，所以老抽没加，也尽量少加调料）
自制原味肉松（家常不粘锅版）的做法图解4

步骤4

放了少许罗勒叶去腥增香，可不放。保压18分钟。
自制原味肉松（家常不粘锅版）的做法图解5

步骤5

取出晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖敲散圧碎，我用刀背剁了一小会，越碎越好
自制原味肉松（家常不粘锅版）的做法图解6

步骤6

最后用手再撕了一遍
自制原味肉松（家常不粘锅版）的做法图解7

步骤7

秘密武器出现，没错，就是手动打蛋器。不粘锅加热后，小火，倒入肉松，快速用打蛋器划圈翻炒，一定要快要均匀。看到没，蓬松的状态已经出现了。时间我没看，大概十多分钟吧，我试过加热太久会变硬。
自制原味肉松（家常不粘锅版）的做法图解8

步骤8

当当当当，蓬松的原味宝宝肉松出锅。
自制原味肉松（家常不粘锅版）的做法图解9

步骤9

成品
自制原味肉松（家常不粘锅版）的做法图解10

步骤10

宝宝很爱吃。早上用来拌粥，分分钟碗见光。

原味肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 艾瑄儿 编写，未经授权不得转载

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