羊肉薄皮包子

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戈壁梭梭柴
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食材中的勺是15ml量勺。

羊肉薄皮包子的用料

羊肉（肥瘦各半） 200g 洋葱（皮牙子） 一个（200克左右）
孜然 三大勺 白胡椒 二分之一大勺
清油 四大勺 黑胡椒 一大勺
盐 根据自己口味 鸡精 适量（可以不放）
面粉 250g 花椒粉 少量

羊肉薄皮包子的做法

羊肉薄皮包子的做法图解1

步骤1

面粉加盐用45°的温水和匀成稍软面团，醒面15分钟。
羊肉薄皮包子的做法图解2

步骤2

羊肉切5mm左右方丁。（注意，是切丁，不能剁成肉馅）
羊肉薄皮包子的做法图解3

步骤3

洋葱切和肉丁差不多的丁。
羊肉薄皮包子的做法图解4

步骤4

放入孜然，花椒粉，盐，清油，白胡椒，鸡精（可不放）
羊肉薄皮包子的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
羊肉薄皮包子的做法图解6

步骤6

将醒好的面分成25个剂子。
羊肉薄皮包子的做法图解7

步骤7

擀成薄皮
羊肉薄皮包子的做法图解8

步骤8

将馅料均分包成包子。
羊肉薄皮包子的做法图解9

步骤9

放入有屉布的笼屉。（或者抹油防沾）
羊肉薄皮包子的做法图解10

步骤10

锅开后大火蒸25分钟。
羊肉薄皮包子的做法图解11

步骤11

出锅后均匀撒上黑胡椒。
羊肉薄皮包子的做法图解12

步骤12

开吃。

羊肉薄皮包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 戈壁梭梭柴 编写，未经授权不得转载

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