榴莲芝士蛋糕

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食材清单

奶油奶酪 250g 榴莲肉 200g
动物性淡奶油 75g 白砂糖 48g
鸡蛋 1个 蛋黄 1个
玉米淀粉 8g 消化饼 65g
黄油 20g

烹饪步骤

榴莲芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼放入保鲜袋。
榴莲芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

用擀面杖碾碎消化饼。
榴莲芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化。
榴莲芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入已碾碎的消化饼碎,拌匀。
榴莲芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具中,用勺子压实。模具外包裹一层锡纸,放冰箱冷藏备用。
榴莲芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

用勺子捣烂榴莲肉。
榴莲芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

奶油奶酪室温软化,加入糖用打蛋器搅顺滑。
榴莲芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

分次加入鸡蛋和蛋黄,搅打至顺滑。
榴莲芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

加入榴莲肉,搅至顺滑。
榴莲芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入奶油,搅至顺滑。
榴莲芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

筛入玉米淀粉,搅至顺滑。
榴莲芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

烤盘加水,上下火200度,预热10分钟。
榴莲芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

搅打好的芝士糊倒入有消化饼底的模具中。
榴莲芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

放入烤盘中,先上下火200度,烤15分钟,再调至150度,烤45分钟。
榴莲芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

烤好放凉,放至冰箱冷藏一夜。
榴莲芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

脱模。

创建时间:2016-04-22 19:03:29

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