酱油鸡

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不用一整瓶酱油,不用久久的卤制,简单易学,即可做的漂亮漂亮的美味酱油鸡!

酱油鸡的用料

小母鸡 1只 酱油 半碗
五香粉 少量 少量
葱花 少量 一碗

酱油鸡的做法

酱油鸡的做法图解1

步骤1

小母鸡一只,洗净待用
酱油鸡的做法图解2

步骤2

准备一个蒸锅,水开后将小母鸡放入蒸锅,隔水蒸12分钟(看鸡的重量确定时间,如果鸡比较大,就蒸多3一5分钟)
酱油鸡的做法图解3

步骤3

出锅冷却,让鸡皮收缩
酱油鸡的做法图解4

步骤4

准备卤汁,将酱油,五香粉,糖,老抽调配在一起
酱油鸡的做法图解5

步骤5

准备一个炒锅,开最小的火,放入一碗水、调配好的卤汁和鸡,用一个汤勺均匀卤汁浇在鸡身体上,让卤汁渗透到鸡肉里(拿一双筷子***鸡肚子里用来不停转动鸡,不停滴浇,让卤汁更好渗透)
酱油鸡的做法图解6

步骤6

直到卤汁到只剩一小碗了,鸡已经上色了,可以出锅(浇卤时间约20分钟左右)
酱油鸡的做法图解7

步骤7

将剩下卤汁装碗,放入葱花,做味碟用,香香的哦
酱油鸡的做法图解8

步骤8

新鲜出锅,简简单单,谁都可以烹饪的酱油鸡,不耗时不难学!来,动手吧,为家人烹饪一只好吃的酱油鸡!

酱油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-23

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