家常烤鱼

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最近在外吃饭都显得那么不合胃口 可能自己吃挑了 味道总也找不到合适的 也觉得不卫生有添加 想送给自己一道地道家乡菜 四川烤鱼 也和大家一起分享

家常烤鱼的用料

草鱼 1条 金针菇 200g
莴笋 400g 黄豆芽 250g
芹菜 150g 大葱 1条
红尖椒 4只 绿尖椒 6只
紫苏 4片 适量
适量 花生油 150ml
郫县豆瓣酱 适量 生抽 适量
老抽 适量 花椒 适量
干辣椒 适量 八角 2颗
桂皮 1块 山莱 3片
白砂糖 适量 适量
料酒 适量

家常烤鱼的做法

家常烤鱼的做法图解1

步骤1

将所有食材洗净切好装盘 草鱼用料酒适当盐姜片腌10分钟 腌好的鱼热油下锅 煎熟 装在烤盘里备用
家常烤鱼的做法图解2

步骤2

热油将辣椒 花椒 姜 蒜 香料爆香 放入豆瓣酱 适量生抽 老抽 白糖 盐调味
家常烤鱼的做法图解3

步骤3

放入配菜煸炒加水 没过蔬菜即可 断生起锅
家常烤鱼的做法图解4

步骤4

将炒制过的配菜及汤汁倒在烤鱼上 入烤箱烤制15分钟
家常烤鱼的做法图解5

步骤5

色香味俱全的家常版烤鱼出炉 还有什么比在阳光甚好的中午 再配一碗白米饭更美好的事情呢

家常烤鱼的烹饪技巧

配菜可根据自己喜好增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-23

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