香蕉奶油夹心蛋糕

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陈江鸟一
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香蕉奶油夹心蛋糕的用料

香蕉 3根（340克） 低筋面粉 60g
玉米粉 10g 细砂糖（打蛋黄） 30g
细砂糖（打蛋白） 30g 红糖 15g
牛奶 20g 色拉油 20g
水 20g 动物奶油 60g
细砂糖 10g 食用红色素 1滴

香蕉奶油夹心蛋糕的做法

香蕉奶油夹心蛋糕#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

备好材料
香蕉奶油夹心蛋糕#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

将蛋黄和蛋清分离到两个干净的容器中
香蕉奶油夹心蛋糕#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

称好的低筋面粉和玉米粉用手指轻轻搅均备用
香蕉奶油夹心蛋糕#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

香蕉切成薄片加入牛奶放入搅拌机打成泥
香蕉奶油夹心蛋糕#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

蛋黄加入细砂糖搅打至发白
香蕉奶油夹心蛋糕#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

加入油和水搅打均匀
香蕉奶油夹心蛋糕#浪漫樱花季#的做法图解7

步骤7

加入香蕉泥和红糖搅均
香蕉奶油夹心蛋糕#浪漫樱花季#的做法图解8

步骤8

筛入拌均的低筋面粉和玉米粉
香蕉奶油夹心蛋糕#浪漫樱花季#的做法图解9

步骤9

用刮刀翻拌均匀成面糊
香蕉奶油夹心蛋糕#浪漫樱花季#的做法图解10

步骤10

蛋清分三次加入砂糖打发成干性发泡的蛋白霜，提起打蛋器有弯钩的小三角，开始预热烤箱上下火230度

步骤11

（接下来忘了拍照只能文字说明）把蛋白霜切三分之一倒入面糊中快速翻拌均匀

步骤12

翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中快速翻拌均匀

步骤13

面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀摊平刮匀，轻轻震动烤盘将气泡震出，放入烤箱230度烤4分钟，然后转150度再烤15分钟

步骤14

烤好晾凉之后撕去油纸，切成大小一致的小块

步骤15

奶油中滴入1小滴食用红色素打发成有纹路就可，无需打发太硬

步骤16

将打发好的粉红色奶油涂抹在蛋糕块上，再沾上一块蛋糕，将所有蛋糕块都做好
香蕉奶油夹心蛋糕#浪漫樱花季#的做法图解17

步骤17

做好的香蕉奶油夹心蛋糕装盘啦！

香蕉奶油夹心蛋糕的烹饪技巧

香蕉容易氧化，加入适量的红糖可以掩盖氧化后香蕉的色泽！烘烤温度根据自家烤箱温度调控！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载

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