江米条

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江米条的用料

糯米粉 320g 麦芽糖 75g
水 200g 白糖 适量
油 适量

江米条的做法

江米条的做法图解1

步骤1

麦芽糖水一起倒入锅里烧开
江米条的做法图解2

步骤2

取2/3糯米粉倒入盆里，倒入刚烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌，糯米粉分2次加，把剩下的米粉放进去
江米条的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团
江米条的做法图解4

步骤4

用擀面杖将面团擀成5mm厚面片
江米条的做法图解5

步骤5

搓成圆条
江米条的做法图解6

步骤6

切成长短均匀的小段
江米条的做法图解7

步骤7

锅里倒入油，温油下锅，小火慢慢炸
江米条的做法图解8

步骤8

油温升高，米条慢慢浮起，用筷子慢慢翻动，防止粘连，看见开始金黄色，翻动米条让其受热均匀
江米条的做法图解9

步骤9

保持小火，大概5～6分钟后炸至金黄色就可以捞起，趁热裹白沙糖，也可以熬糖浆裹
江米条的做法图解10

步骤10

完成了，吃不完，密封保存

江米条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 夜雨的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载

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