麻辣香锅

精品
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食材清单

土豆 一只半(300g) 鱿鱼须 150g
黄瓜 半根 蒜苗 150g
一节 基围虾 450g
葱白 一段 三片
大蒜 3瓣 芹菜 4-5颗
牛油火锅底料 60-100克 花椒 10个左右
洋葱 半只 生抽 一大勺
少许 干辣椒 3-5个

烹饪步骤

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

先把虾开背去虾线,土豆切条备用,各种蔬菜切好。
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

锅里放多点的油,油温七分热时下土豆,炸成金黄色捞出。
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

再放入虾,炸到虾皮看上去脆时捞出。
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

锅里另放入油,油温九分热时放入葱段,姜片,蒜头,洋葱,花椒,干辣椒炒香。
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

放入鱿鱼须,蒜苗,加入料酒翻炒。
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

加入牛油底料,藕片,这时改中小火,翻炒均匀。加一大勺生抽,少许盐,要不断翻炒,小心胡锅哦。
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

好了,放入虾,土豆条,黄瓜条,芹菜段,翻炒均匀,淋上香油,撒上熟白芝麻。准备出锅吧。
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

成品。这是一部分哦。我做的是三到四个人的量。

创建时间:2016-04-24 16:10:23

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