番茄扁豆疙瘩汤

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不想做饭时就想到它，当年在老家都是用蛤蜊做，那才叫鲜美。

番茄扁豆疙瘩汤的用料

扁豆 10根 番茄 1个
梅肉 一两 葱姜蒜 适量
土豆 1小个 花椒大料 适量
生抽 一小勺

番茄扁豆疙瘩汤的做法

番茄扁豆疙瘩汤的做法图解1

步骤1

备料，扁豆洗净摘好切丝，梅肉切丝，葱姜蒜切断段，土豆擦丝过凉水，番茄去皮切段。
番茄扁豆疙瘩汤的做法图解2

步骤2

热锅热油，花椒大料下锅出香味捞出，梅肉下锅煸炒。
番茄扁豆疙瘩汤的做法图解3

步骤3

梅肉煸炒的焦一点，葱姜蒜下锅煸出香味，加入一勺生抽。
番茄扁豆疙瘩汤的做法图解4

步骤4

将扁豆，土豆，番茄一起下锅煸炒。
番茄扁豆疙瘩汤的做法图解5

步骤5

当扁豆、土豆丝变色后，加入开水，水淹没菜一指以上。加入两小勺盐。
番茄扁豆疙瘩汤的做法图解6

步骤6

现在拌面疙瘩，二两面，用凉水一边加入一边搅拌，直至差不多成疙瘩。
番茄扁豆疙瘩汤的做法图解7

步骤7

将面疙瘩下锅，马上搅拌，中火。
番茄扁豆疙瘩汤的做法图解8

步骤8

面疙瘩熟透，加入打好的蛋液，搅拌一下，加入香菜，淋几滴香油，好的开动吧！

番茄扁豆疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 清香铁观音 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 香 咸 煮 煲

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