葱油饼

精品
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葱油饼的用料

面粉 150g
芝麻 鸡粉

葱油饼的做法

步骤1

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花 2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子 3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。

步骤2

4、再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条; 5、将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷; 6、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些;

步骤3

7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼; 8、再将圆饼的两面都沾上芝麻; 9、平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

葱油饼的烹饪技巧


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创建时间:2016-04-25

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