马蹄糕

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广式马蹄糕，以前妈妈经常做给吃的。很好吃很有弹性.也可以加椰汁变成千层糕的。但是需要有耐性的

马蹄糕的用料

马蹄粉 250g 马蹄 8只
红糖 290g 水 1500ml

马蹄糕的做法

马蹄糕 的做法图解1

步骤1

用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。
马蹄糕 的做法图解2

步骤2

750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。
马蹄糕 的做法图解3

步骤3

缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。
马蹄糕 的做法图解4

步骤4

把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。
马蹄糕 的做法图解5

步骤5

蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。
马蹄糕 的做法图解6

步骤6

用猛火蒸20分钟即可。
马蹄糕 的做法图解7

步骤7

蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。

马蹄糕的烹饪技巧

冷却后马蹄糕才会十分凝固，所以不用太着急把它从蒸盘上拿出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 边边边白白 编写，未经授权不得转载

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