菠萝咕咾肉

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况味

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菠萝咕咾肉的用料

步骤1

先把猪肉用刀背拍散，切成小方块，放入少量盐和胡椒、2勺红酒还有姜片腌制20分钟左右。

步骤2

腌制好后加入1勺干淀粉和一个鸡蛋清搅拌均匀，在分开裹上一层干粉不要太厚，裹上肉使互相不粘连就行，油烧色插入筷子就行冒泡就可以下锅油炸，分块放不要一下子都倒入进去，免得沾到一起，火不要太大，中小火就行。炸至金黄就行

步骤3

在油炸的同时可以填酱汁，把白醋，番茄酱，白糖放入碗里调匀，因为我买的番茄酱偏咸所以我糖放了3勺。

步骤4

炸好的里脊肉在回锅复炸1分钟左右，捞出，（这样会使外边更脆一点）然后熬酱汁，酱汁熬的时候，要加入水淀粉勾芡，这样才好挂浆，等差不多了放入炸好的肉和菠萝粒翻炒几下出锅不要炒太久哦！（因为没不喜欢辣椒所以省去加油炒辣椒那步）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由况味编写，未经授权不得转载

分类：家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁消食

况味

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