小猪蒸蛋

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鸡蛋营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。蒸鸡蛋是儿童的最佳食物，同样的蒸蛋变一个可爱动物样，小朋友就会开心的吃完。小猪蒸蛋，造型可爱，小朋友吃的开心。

小猪蒸蛋的用料

土鸡蛋 1个 火腿 3片
海苔 4片 盐 少数
油 几滴 温水 100克

小猪蒸蛋的做法

小猪蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材:土鸡蛋1个、火腿3片、海苔；
小猪蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗里，用打蛋器打散；
小猪蒸蛋的做法图解3

步骤3

加温水（20°左右）100克、盐、油打均；PS：水温、水量直接影响蛋的好吃与否。
小猪蒸蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋过滤一遍，过滤锅的鸡液，没有气泡、非常漂亮；；PS：去气泡，蒸蛋才顺滑
小猪蒸蛋的做法图解5

步骤5

蛋液碗，盖上盖子，把漏气口盖子，隔水放入锅中，清水煮沸之后，改为小火蒸6分钟即可；
小猪蒸蛋的做法图解6

步骤6

蒸好的鸡蛋非常顺滑，乘热取出，把切好的火腿造型、海苔，摆出小猪模型即可；

小猪蒸蛋的烹饪技巧

1.一个鸡蛋约50克，加入温水100克； 2.水温控制在20都加入拌均； 3.蛋液过滤才细嫩； 4.蒸的火大小；清水煮沸之后要改为小火；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

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