槐花拌豆腐

精品
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五月槐花香,又该开吃了,一年一度,别错过呀!可是现在槐花也好难找了,中国槐,反正在我周边找不到。这个槐花说来巧了,去常去的水果摊儿买水果,老板娘在捋槐花,说是娘家人从乡下送来的。我就帮忙也捋,然后嘛……就得了一包儿,哈哈!赶紧整个小菜吃起来!

食材清单

槐花 两把 嫩豆腐 适量
生抽或味极鲜 2匙 米醋 1匙
细砂糖 适量 黑椒粉 少许
香油 少许 蒜泥 适量

烹饪步骤

槐花拌豆腐的做法图解1

步骤1

两把槐花,用清水洗一下,放进开水锅,马上捞出来,放进凉水盆里。其实不焯水也行,我家那位有点洁癖,这就是图个心理安慰吧。
槐花拌豆腐的做法图解2

步骤2

买点嫩豆腐,砸点蒜泥,用味极鲜、细糖、黑椒粉、醋、味精、香油调个味汁。调完了尝尝,合适自己家品味为准。
槐花拌豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切块,把槐花、蒜泥、味汁和到一起调均匀,浇在豆腐上即可。其实像小葱拌豆腐一样搅拌一下,豆腐碎了更入味好吃。
槐花拌豆腐的做法图解4

步骤4

超级简单,五月特供~~~~过期不侯。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-25 16:50:09

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