秋葵鸡汤

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秋葵作为如今尽人皆知的大红大紫之菜,口碑却是褒贬不一, “难吃! ”“好吃!”点赞与吐槽齐飞…… 炒制的秋葵粘性大,黏糊糊一坨看起来毫无食欲,凉拌味道又过于寡淡,食之无味。但是你尝试过将秋葵拿来炖汤吗?当秋葵加入汤锅中后,其特有的粘液给原本清淡的鸡汤增加了一丝顺滑的厚度,喝起来更是感觉幸福度满满哒!

秋葵鸡汤的用料

母鸡 一只 秋葵 六根
胡萝卜 一根 胡椒 适量
生姜 一块

秋葵鸡汤的做法

秋葵鸡汤的做法图解1

步骤1

将整鸡切块,保留下鸡翅、鸡腿等最佳部位。或可以选择整鸡炖煮。
秋葵鸡汤的做法图解2

步骤2

将胡萝卜切成滚刀块,秋葵去蒂切成小块。
秋葵鸡汤的做法图解3

步骤3

将鸡肉用少许盐、料酒及胡椒腌制入味,腌制过程中***下鸡肉效果更佳呦~
秋葵鸡汤的做法图解4

步骤4

将腌制好的鸡肉放入康宁Visions1.2L养生炖盅中,加入适量水,然后将炖盅放入深锅中隔水炖煮至烧开。小煮说:鸡肉嫩滑可口的秘诀“利用康宁Visions1.2L养生炖盅隔水炖优势,在烹饪过程中实现恒温慢炖,更有效锁住鸡肉和秋葵等食材的营养,还原食材原汁原味。”
秋葵鸡汤的做法图解5

步骤5

然后加入胡萝卜块后小火煮30分钟。
秋葵鸡汤的做法图解6

步骤6

最后加入秋葵小火煮4分钟,临出锅加少许食盐调味即可享用这美味又营养的鸡汤啦

秋葵鸡汤的烹饪技巧


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创建时间:2016-04-25

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