自制海椒面，油辣子

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油辣子的用料

海椒 1000g 芹菜 适量

油辣子的做法

自制海椒面，油辣子的做法图解1

步骤1

将海椒和芹菜段加少量油放进锅里全程小火炕香，大概1小时左右
自制海椒面，油辣子的做法图解2

步骤2

海椒炕脆，炕硬，相互碰撞有滋滋的声音就行了，然后自然冷却
自制海椒面，油辣子的做法图解3

步骤3

将冷却后的海椒放进砂钵里捣碎
自制海椒面，油辣子的做法图解4

步骤4

捣成面面就行了
自制海椒面，油辣子的做法图解5

步骤5

这个很考耐心的
自制海椒面，油辣子的做法图解6

步骤6

海椒面完成
自制海椒面，油辣子的做法图解7

步骤7

将海椒面放进桶里加入姜片，桂皮，草果，香叶，大葱，芝麻
自制海椒面，油辣子的做法图解8

步骤8

色拉油和猪油混合烧至9成熟，然后自然冷却20分钟
自制海椒面，油辣子的做法图解9

步骤9

直接淋到上面侵泡一晚上
自制海椒面，油辣子的做法图解10

步骤10

油辣子完成

油辣子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 表哥黑忙 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 香 麻辣 微辣 辣

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