酿豆腐

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问我在不在_
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前几年大概是高二时候在深圳小住，奇妙的爱上了一家饭店的客家酿豆腐。说起来至今没吃过正宗的，但是正好给了我自由发挥的空间。然而美帝大农村食材有限，自己水平也有限，大家将就看看吧哈哈哈哈

酿豆腐的用料

肉末 适量 豆腐 一块
料酒 一勺 生抽 一勺
黄豆酱 一勺 郫县豆瓣 酌情
葱姜蒜 适量

酿豆腐的做法

酿豆腐的做法图解1

步骤1

料酒和生抽还要少量盐倒入肉末搅拌
酿豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块
酿豆腐的做法图解3

步骤3

用勺在豆腐上挖个小洞然后填上肉末
酿豆腐的做法图解4

步骤4

煎至金黄
酿豆腐的做法图解5

步骤5

姜蒜，黄豆酱，郫县豆瓣（不吃辣就不加吧，我是离不开辣），生抽各适量，翻炒后加水煮。收汁时加入葱
酿豆腐的做法图解6

步骤6

装盘时给全翻了

酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 问我在不在_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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