菠萝咕咾肉

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娅馨-yx
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色香味俱全的佳肴，酸酸甜甜好味道！

菠萝咕咾肉的用料

菠萝 1/4个 里脊 300g
青椒 1个 红椒 1个
香菜碎 15g 蛋清 适量
番茄酱 20g

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

准备食材
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

菠萝切块，放淡盐水浸泡，辣椒切片
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

肉洗尽，去筋，切小块，加料酒，黑胡椒粉，少量盐抓均，腌制15分钟左右
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

给肉均匀裹上一层淀粉糊
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

锅烧放油烧至六成热，将肉块炸制肉片表面微黄，捞出控油，在倒入高温油锅复炸，待表面颜色金黄色捞出控油
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

取碗，放，番茄酱，白醋，糖，盐，料酒，水淀粉调汁
菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

锅内放少许油，放姜，蒜爆香，倒入肉，菠萝块，青红椒大火快炒，再加上调味汁翻炒至均匀，撒香菜碎即可
菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

装盘，上菜

菠萝咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 娅馨-yx 编写，未经授权不得转载

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