奶香四溢 岩烧乳酪【微体】

奶香四溢 岩烧乳酪【微体】

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超级软妹的岩烧乳酪！四周脆脆的，中间却又带着股绵软的韧劲。上面的焦糖色简直美爆了。第一口就能抓住你的味蕾，越嚼乳酪的香味就越迸发出来。

岩烧乳酪的用料

土司 4片 芝士片 3片
黄油 40g 淡奶油 40g
糖 20g

岩烧乳酪的做法

奶香四溢 岩烧乳酪【微体】的做法图解1

步骤1

准备食材。
奶香四溢 岩烧乳酪【微体】的做法图解2

步骤2

用模具将吐司压成花朵的形状，多余的面包边用刀切掉可使形状更清晰。家里没有模具的也可省过这一步骤。
奶香四溢 岩烧乳酪【微体】的做法图解3

步骤3

手边准备一锅热水，将糖和黄油倒入小玻璃碗中。
奶香四溢 岩烧乳酪【微体】的做法图解4

步骤4

一起隔水加热至糖完全融化没有颗粒感，成液体状。
奶香四溢 岩烧乳酪【微体】的做法图解5

步骤5

将芝士片加入黄油液中继续融化。
奶香四溢 岩烧乳酪【微体】的做法图解6

步骤6

用勺子捣碎搅拌至更为粘稠的液体状。
奶香四溢 岩烧乳酪【微体】的做法图解7

步骤7

将碗取出后倒入淡奶油。
奶香四溢 岩烧乳酪【微体】的做法图解8

步骤8

趁热搅拌，小心烫手哦。
奶香四溢 岩烧乳酪【微体】的做法图解9

步骤9

待乳酪汁稍微冷却后凝成更为厚实的膏体后将乳酪汁均匀涂上吐司，这里教大家一个小技巧：中间涂厚一点，周围涂薄一点，以防烤的时候乳酪汁溢出来。
奶香四溢 岩烧乳酪【微体】的做法图解10

步骤10

烤盘铺上油纸，将涂好的面包放入烤箱，200℃烤制十分钟左右。乳酪汁的量大概够涂五片吐司的量，家里有杏仁片的话也可以撒点作为装饰。
奶香四溢 岩烧乳酪【微体】的做法图解11

步骤11

烘烤的时候可以看到乳酪汁沸腾的让人垂涎欲滴的样子，吐司上面会慢慢泛出焦糖的花纹。这时候就可以取出装盘啦！
奶香四溢 岩烧乳酪【微体】的做法图解12

步骤12

这么一道美味的岩烧就做好啦！没有烤箱的微波炉也可以做哦，这么简单就能享受到的美食快来试试吧！

岩烧乳酪的烹饪技巧

1、乳酪汁中间涂厚一点，周围涂薄一点，以防烤的时候乳酪汁溢出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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