一食半刻 | 芝士肉酱烩贝壳面

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有人说意面好做，材料不好准备…那，今天教大家不用买意面，用面粉自己做贝壳面。高大上的料理赶快做起来。

芝士肉酱烩贝壳面的用料

高筋面粉 300克 香菇 2朵
小番茄 5个 西葫芦 半个
甜椒 半个 洋葱 半个
培根 3片 五花肉 100克
芝士 2片 豌豆苗 少许
大蒜 3瓣 海苔 1片

芝士肉酱烩贝壳面的做法

一食半刻 | 芝士肉酱烩贝壳面的做法图解1

步骤1

准备好材料
一食半刻 | 芝士肉酱烩贝壳面的做法图解2

步骤2

面粉中加水125ml和成面团，用保鲜膜包裹饧面15分钟
一食半刻 | 芝士肉酱烩贝壳面的做法图解3

步骤3

将小番茄、香菇、甜椒、洋葱洗净切小丁,将西葫芦去瓤切丝
一食半刻 | 芝士肉酱烩贝壳面的做法图解4

步骤4

将培根切段，五花肉大蒜切末
一食半刻 | 芝士肉酱烩贝壳面的做法图解5

步骤5

将面揉光，搓成小条
一食半刻 | 芝士肉酱烩贝壳面的做法图解6

步骤6

揪一小块约1g中，拿寿司帘，上面撒些干粉，用大拇指摁住，向前搓滚。 搓成贝壳面，也可以在盛饭勺上搓
一食半刻 | 芝士肉酱烩贝壳面的做法图解7

步骤7

锅中加水,水开后下面，煮2分钟后捞出过冷水盛出
一食半刻 | 芝士肉酱烩贝壳面的做法图解8

步骤8

取锅加热倒油，先下肉末和大蒜，煸炒一会再放培根，然后倒入洋葱，加入番茄煸炒，倒一碗开水约250ml焖煮1分钟，然后加入其它的蔬菜翻炒，加入芝士片，融化后加入面，烩1-2分钟
一食半刻 | 芝士肉酱烩贝壳面的做法图解9

步骤9

出锅前加少许盐盛出

芝士肉酱烩贝壳面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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